Наступление Песаха отмечают на 14-й день весеннего месяца Нисан по древнееврейскому календарю. В 2021-м праздник отмечается с вечера субботы, 27 марта, до вечера воскресенья, 4 апреля.
Песах - это весенний праздник возрождения и свободы. Одно из толкований слова "песах" – "перепрыгнуть" - то есть пройти путь от рабства к свободе. События праздника восходят к преданию о 400-летнем пребывании евреев в египетском рабстве и о его окончании благодаря величайшему пророку еврейского народа Моисею (Моше). Об этих событиях рассказывается в главной книге иудаизма Торе: часть, посвященная окончанию египетского рабства, называется Книга Исхода.